Origen dels pubs irlandesos

Benvinguts/des al nostre blog de My bar! Ja que has arribat fins aquí, avui tenim el gust de presentar-te un article especial dedicat a l'origen dels pubs irlandesos. Un viatge enrere en el temps que no et pots perdre!

Abans de començar, és necessari que tinguis present que els pubs irlandesos tal com avui els coneixem, van néixer a la dècada dels 90 per part de la Irish Pub Company de Mel McNally, una de les empreses més prestigioses de construcció, que va començar a estendre la seva essència irlandesa arreu del món.

Ara coneixeràs la seva veritable història!

Pub irlandès o public house

Els pubs irlandesos més antics daten del segle X, van ser una adaptació de les conegudes Inn houses d'Anglaterra. La principal tasca d’aquests negocis era atendre les necessitats dels treballadors i visitants perquè poguessin disposar d'un espai recreatiu on entretenir-se.

taberna irlandesa

A diferència dels pubs d'Anglaterra, en aquests locals irlandesos es servien també cerveses artesanes i licors de la regió, de fet, generalment se situaven prop dels magatzems dels comerços de la localitat o també darrere de les botigues de la regió per donar accés ràpid als treballadors.

Segons les cròniques històriques d'Irlanda, el primer pub irlandès que va ser obert i del qual existeix documentació oficial, que li reconeix l'honor de ser l’Irish pub més antic, és el Siguin’s Bar amb més de 800 anys.

Proliferació dels pubs irlandesos al món

Tot i que al principi els Irish pub eren locals minoritaris als pobles, la seva expansió va començar a partir de la invasió d'Anglaterra al segle XI, iniciada pel rei Enric VIII. Aquests establiments irlandesos es van utilitzar com una forma de protesta de la població en contra de les lleis reals que prohibien consumir begudes alcohòliques.

Aquestes reunions clandestines es feien en llocs poc visibles per evitar problemes amb les autoritats angleses, a més de convertir-se anys més tard en els escenaris històrics més importants, on els revolucionaris es reunien per preparar la seva independència respecte al govern anglès amb la creació de l'Exèrcit Republicà Irlandès (IRA).

A causa de la inestabilitat política, les guerres internes i la fam de la població es va produir una gran immigració entre els habitants d'Irlanda, els quals van obrir un pub irlandès en cada lloc on es podien instal·lar, fet que va ser una contribució perquè anys més tard es popularitzés el dia de Sant Patrici a tot el món.

Els pubs irlandesos a l'actualitat

És comú que en els nostres dies quan parlem d'un Irish Pub ens vingui inconscientment la seva associació amb la famosa cervesa irlandesa Guinness. Això es deu principalment a l'associació empresarial entre The Irish Pub Company amb la cervesera Guinness, la qual es va produir a la dècada de 1990.

Segons les xifres oficials de l'empresa, a l'actualitat s'han obert més de 7000 locals a tot el món seguint una estètica dels tradicionals pubs irlandesos de fusta i una carta centrada en les cerveses irlandeses més populars.